Об этом заявил директор брендингового агентства Koloro Игорь Гема.
Мясокомбинаты держат цену только потому, что никто не хочет начинать повышение первым, но как только это кто-то сделает, все остальные последуют его примеру.
По словам руководителя представительства ОДО «Мясокомбинат «Ятрань» в Киеве Натальи Щербины, спрос на колбасу в Украине продолжает падать.
«Особенно на колбасу высшего сорта. Сейчас чаще всего берут продукт первого и второго сорта, по цене 50−60 грн/кг. Мы вынуждены использовать больше курятины, а не свиного фарша. Не говоря уже о говядине», — поясняет она.
Объемы производства также заметно уменьшились. По данным Госстата, только в апреле 2015 г. выпуск колбас сократился на 19% — до 18,4 тыс. тонн, против 22,7 тыс. тонн в апреле 2014-го.
Аналитики компании AR-group прогнозируют, что в 2015 г. объемы производства отрасли могут сократиться до 260 тыс. т. Сейчас на рынке примерно 65% всей продукции составляют вареные колбасы, сосиски и сардельки. Около 18% приходится на полукопченые изделия, а копченая, варено-копченая и сырокопченая продукция составила 10%. Прочие виды колбасных изделий занимают порядка 7% рынка.
Кстати, вследствие роста цен сместились и границы ценовых сегментов. Если год назад «средними» считались продукты по 50−60 грн/кг, то сегодня это самый нижний ценовой сегмент. Средняя ценовая группа сейчас находится в пределах 80−120 грн/кг, а «элитка» стартует от 120 грн/кг.
10:49 07.06.2015
А як жеш х о х о л и без ковбасы... З Р А Д А..ВСЕ НА МАЙДАН...
10:51 07.06.2015
Зачем xoxлам колбаса? Это советская наследственность, надо срочно избавиться от коммунистического прошлого.
10:54 07.06.2015
люстрировать колбасу, срочно
10:59 07.06.2015
Сало для укра главная колбаса!Вообще пора отказываться им от всех благ цивилизации,есть укро п и лебеда,ягоды и грибы,яблоки и сливы,пусть привыкают к первообщинному образу жизни,а это еще и очень полезно
12:36 07.06.2015
MESSEMBRIN (MESSEMBRIN) писал(а) в ответ на :
> «Особенно на колбасу высшего сорта. Сейчас чаще всего берут продукт первого и второго сорта, по цене 50−60 грн/кг. Мы вынуждены использовать больше курятины, а не свиного фарша. Не говоря уже о говядине», — поясняет она.
О курятине тоже не стОит говорить... А о сое, которая в колбасе - нельзя.
12:58 07.06.2015
MESSEMBRIN (MESSEMBRIN) писал(а) в ответ на :
> Мы вынуждены использовать больше курятины, а не свиного фарша. Не говоря уже о говядине», — поясняет она.
Эй, только котов не трогайте!
13:06 07.06.2015
Они тоже затягивают пояса!
13:07 07.06.2015
Ангарский (360505) писал(а) в ответ на :
> А як жеш х о х о л и без ковбасы..
Теперь у них надежда тока на лопухи, да на крапиву. Тут уже и не до кружевных трусов. Ибо в "светлом" будущем, возможно лыком подпоясываться придётся.
17:05 07.06.2015
ALF911 (0172) писал(а) в ответ на :
> Эй, только котов не трогайте!
Мужчина изучает прилавок в мясном отделе, рассматривает ценники, таблички... Натыкается взглядом на табличку - "СУСЛЯТИНА ГК". Думает - мол, вот это да, даже суслятина есть, причем ещё и горячего копчения! Неуверенно спрашивает продавщицу: - Девушка, взвесьте мне суслятины грамм двести на пробу... - Что?! - Я говорю, взвесьте мне двести грамм суслятины гк - вон же у вас ценник лежит! - (после паузы) Мужчина... Это не ценник. СУСЛЯТИНА Г.К. - ЭТО Я!
17:07 07.06.2015
Мальчонка (Bunshi) писал(а) в ответ на :
> люстрировать колбасу, срочно >
Люстрации у них тоже платные и при том неплохо стоят, так что и тут пролетают.
22:46 07.06.2015
Тема о чем??? О подорожании колбасы на Украине? И чё? У нас тоже подорожала. И варенка и сырокопченая. И дрянь всякую тоже у нас в колбасу добавляют!
> Тема о чем??? О подорожании колбасы на Украине? И чё? У нас тоже подорожала. И варенка и сырокопченая. И дрянь всякую тоже у нас в колбасу добавляют!
Ну так тож у нас..у мацкалей....
23:03 07.06.2015
Писарь неместный (Sergisemlll) писал(а) в ответ на :
> Зачем xoxлам колбаса? Это советская наследственность, надо срочно избавиться от коммунистического прошлого. >
