Качество хлебопекарной муки со времен Советского союза заметно упало. 30 лет назад использовалось зерно только 1−3 классов, сейчас для изготовления хлеба идет в ход зерно 4-го класса. Последняя проверка НИИ хлебопекарной промышленности показала, что содержание клейковины не соответствует зерну хлебного сорта, что указывает на несоблюдение ГОСТа.
"Мы считаем, что такие ее низкие хлебопекарные свойства обусловлены недостатком зерна «сильной» и «ценной» пшеницы «, — отметила ученый секретарь НИИ хлебопекарной промышленности Ольга Тюрина.
Это связано с зерном низкого качества, которое перерабатывают сегодня в муку и используют в пищевых целях, что было запрещено до 1997 года.
PS Роспотребнадзор напоминает: покупая хлеб, хлебобулочные изделия следует обращать внимание на маркировку изделия, которая наносится на упаковку. Она должна содержать следующие данные: наименование продукции, наименование предприятия изготовителя, его адрес, товарный знак (при наличии), масса нетто, состав, пищевая ценность, дата изготовления, срок и условия хранения.
Если Вам было интересно это прочитать - поделитесь пожалуйста в соцсетях!
> следует обращать внимание на маркировку изделия, которая наносится на упаковку. Она должна содержать следующие данные: наименование продукции, наименование предприятия изготовителя, его адрес, товарный знак (при наличии), масса нетто, состав, пищевая ценность, дата изготовления, срок и условия хранения. quoted1
Не понимаю. Что состряпать говно все это написав невозможно?
Не смеши. Эту байку ты в Геленджике рассказывай. Везде все оптимизировано. Ну, а я действительно не помню какого он качества — 2 года прошло. Я теперь туда не езжу — там цены задрали, путь сами там и живут.
>>Ты же ел хлеб Геленджика высоченного качества. Или не ел? quoted2
>Два года назад ел. Трудно сказать какого он качества когда годами привыкаешь к говну. > > В Егорьевске делают качественный хлеб и по ныне. ПО крайней мере вкусный. Ничего плохого сказать не могу. В Москве — одно говно quoted1
в севастополе качество хлеба отличное. ещё привозят из симферополя. в супермаркетах пекут свой горячий хлеб. в городе сетевые пекарни каравай. так что с качеством хлеба всё прекрасно.