> Пункт первый - свёкла. Как готовить? > > Я пошёл за водкой.
Через крупную терку потом на сковороду. Как я упоминал предварительно сок отжимаю ну или иногда некрупную свеколку через выжималку прогоняю чтоб в конце с чесноком добавить в почти готовое блюдо.
>>> Zlaya Machekha (24056) писал(а) в ответ на сообщение: >>>> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение: >>>>> Астис (Астис) писал(а) в ответ на сообщение: >>>>>> Шафран - это специя для риса, рыбы и морепродуктов. >>>>>> Ее в уху можно положить. >>>>> Я долго думал насчёт куркумы...., но всё-таки решил включить в рецепт. Из-за цвета. >>>> Алексан тебе в рецепт для полноты картины после кубика бульонного. >>>>
>>>> ? >>> А я вот такой пользуюсь заправкой для борща >>>
>>Знаешь мы не пользуемся заправкой, для цвета красивого просто перед тушением свеклы сок с неё отжимаем а добавляем его в самом конце.
>
> Кислоты киньте. > И цвет будет - хоть на морду мажь. >
Жена иногда добавляет но не лимонку а уксус.
19:57 12.11.2015
Леся Кравченко 26741 (26741) писал(а) в ответ на :
> А 100грн. свиная вырезка?
А разве это дорого? У нас на рынке хорошая свиная вырезка около 300 руб. стоит.
Астис (Астис) писал(а) в ответ на :
> в Европе кладут в супы чтобы сгладить резкий вкус некоторых продуктов.
Ну не знаю для чего в Европе, а в деревне у бабушки с дедушкой тот же грибной суп весьма щедро сметаной заправляли. Хотя чего там может быть резкого, свежие боровички, подосиновики, подберёзовики, картошка, лук, непечатное на этом форуме слово.. Пожалуй больше ничего и не было.
>> Пункт первый - свёкла. Как готовить? >> >> Я пошёл за водкой.
>Через крупную терку потом на сковороду. Как я упоминал предварительно сок отжимаю ну или иногда некрупную свеколку через выжималку прогоняю чтоб в конце с чесноком добавить в почти готовое блюдо. > > Астис (Астис) писал(а) в ответ на сообщение:
>>> Леся Кравченко 26741 (26741) писал(а) в ответ на сообщение: >>>> Zlaya Machekha (24056) писал(а) в ответ на сообщение: >>>>> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение: >>>>>> Астис (Астис) писал(а) в ответ на сообщение: >>>>>>> Шафран - это специя для риса, рыбы и морепродуктов. >>>>>>> Ее в уху можно положить. >>>>>> Я долго думал насчёт куркумы...., но всё-таки решил включить в рецепт. Из-за цвета. >>>>> Алексан тебе в рецепт для полноты картины после кубика бульонного. >>>>> >>>>> ?
>>>> А я вот такой пользуюсь заправкой для борща >>>> >>> Знаешь мы не пользуемся заправкой, для цвета красивого просто перед тушением свеклы сок с неё отжимаем а добавляем его в самом конце.
>>
>> Кислоты киньте. >> И цвет будет - хоть на морду мажь. >>
>Жена иногда добавляет но не лимонку а уксус.
Это дело вкуса. Но мне уксус не нравится. Он иногда в сочетании с капустой даёт привкус брожения. Я его не люблю, поэтому кладу лимонку.
> Леся Кравченко 26741 (26741) писал(а) в ответ на сообщение:
>> А 100грн. свиная вырезка?
>А разве это дорого? У нас на рынке хорошая свиная вырезка около 300 руб. стоит.
> > > Астис (Астис) писал(а) в ответ на сообщение:
>> в Европе кладут в супы чтобы сгладить резкий вкус некоторых продуктов.
>Ну не знаю для чего в Европе, а в деревне у бабушки с дедушкой тот же грибной суп весьма щедро сметаной заправляли. Хотя чего там может быть резкого, свежие боровички, подосиновики, подберёзовики, картошка, лук, непечатное на этом форуме слово.. Пожалуй больше ничего и не было.
В Европе просто сметаны нет. Это чисто русский продукт, 90% которого производят бывшие славянские республики СССР.
А не заправить - в этом супе один лук и будет чувствоваться. Попробуй.
> Леся Кравченко 26741 (26741) писал(а) в ответ на сообщение:
>> А 100грн. свиная вырезка?
>А разве это дорого? У нас на рынке хорошая свиная вырезка около 300 руб. стоит.
> > > Астис (Астис) писал(а) в ответ на сообщение:
>> в Европе кладут в супы чтобы сгладить резкий вкус некоторых продуктов.
>Ну не знаю для чего в Европе, а в деревне у бабушки с дедушкой тот же грибной суп весьма щедро сметаной заправляли. Хотя чего там может быть резкого, свежие боровички, подосиновики, подберёзовики, картошка, лук, непечатное на этом форуме слово.. Пожалуй больше ничего и не было.
Для нас дорого за кг. 100 грн. Несчастная хамса раньше писала по моему 38 грн. соврала 45 грн.
>> Леся Кравченко 26741 (26741) писал(а) в ответ на сообщение:
>>> А 100грн. свиная вырезка?
>>А разве это дорого? У нас на рынке хорошая свиная вырезка около 300 руб. стоит.
>> >> >> Астис (Астис) писал(а) в ответ на сообщение:
>>> в Европе кладут в супы чтобы сгладить резкий вкус некоторых продуктов.
>>Ну не знаю для чего в Европе, а в деревне у бабушки с дедушкой тот же грибной суп весьма щедро сметаной заправляли. Хотя чего там может быть резкого, свежие боровички, подосиновики, подберёзовики, картошка, лук, непечатное на этом форуме слово.. Пожалуй больше ничего и не было.
> > В Европе просто сметаны нет. > Это чисто русский продукт, 90% которого производят бывшие славянские республики СССР.
> > А не заправить - в этом супе один лук и будет чувствоваться. > Попробуй.
Астис, в Финляндии очень вкусная молочка и сметана тоже есть. я когда там бываю отрываюсь на молочке
20:11 12.11.2015
Ну, вот, наконец-то в теме появился первый серьёзный совет, как сохранить цвет свёклы. Но проще это сделать по-другому. Не хватало ещё с соковыжималькой связываться!
20:14 12.11.2015
Леся Кравченко 26741 (26741) писал(а) в ответ на :
> Астис (Астис) писал(а) в ответ на сообщение:
>> В Европе просто сметаны нет. >> Это чисто русский продукт, 90% которого производят бывшие славянские республики СССР. >>
>Астис, в Финляндии очень вкусная молочка и сметана тоже есть. Я когда там бываю отрываюсь на молочке.
Так, Финляндия - цэ Россия!
20:15 12.11.2015
Астис (Астис) писал(а) в ответ на :
> Но мне уксус не нравится. > Он иногда в сочетании с капустой даёт привкус брожения. > Я его не люблю, поэтому кладу лимонку.
Но попробывать. Так может тогда уж проще и полезнее лимон выжать?
20:16 12.11.2015
Астис (Астис) писал(а) в ответ на :
> А не заправить - в этом супе один лук и будет чувствоваться.
Там лук зелёный. Уже в тарелку вместе укpoпчиком, репчатого самый мизер.
20:16 12.11.2015
Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на :
> Леся Кравченко 26741 (26741) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Астис (Астис) писал(а) в ответ на сообщение:
>>> В Европе просто сметаны нет. >>> Это чисто русский продукт, 90% которого производят бывшие славянские республики СССР. >>>
>>Астис, в Финляндии очень вкусная молочка и сметана тоже есть. Я когда там бываю отрываюсь на молочке.
>Так, Финляндия - цэ Россия!
Учи историю, была Россия, до какого года?
20:17 12.11.2015
Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на :
> Астис (Астис) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Но мне уксус не нравится. >> Он иногда в сочетании с капустой даёт привкус брожения. >> Я его не люблю, поэтому кладу лимонку.
>Но попробывать. Так может тогда уж проще и полезнее лимон выжать?
Тогда будет привкус лимона. Цитрусовый.
20:18 12.11.2015
Zlaya Machekha (24056) писал(а) в ответ на :
> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Давайте начнём обсуждать способ приготовления. >> Пункт первый - свёкла. Как готовить?
>Через крупную терку, потом на сковороду.....
По-моему, это варварство через тёрку пропускать. Что за вид будет у такого борща? Похлёбка! Только кубиками.
20:19 12.11.2015
Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на :
> Zlaya Machekha (24056) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение:
>>> Давайте начнём обсуждать способ приготовления. >>> Пункт первый - свёкла. Как готовить?
>>Через крупную терку, потом на сковороду.....
>По-моему, это варварство через тёрку пропускать. Что за вид будет у такого борща? Похлёбка! > Только кубиками.
а от этого поменяется вкус борща?
20:20 12.11.2015
Леся Кравченко 26741 (26741) писал(а) в ответ на :
а от этого поменяется вкус борща? 
