>>> Вячеслав (Корифан) писал(а) в ответ на сообщение: >>>> Вредина (Вредина) писал(а) в ответ на сообщение: >>>>> Вячеслав (Корифан) писал(а) в ответ на сообщение: >>>>> И сколько её так варить и когда все остальное кидать? >>>> >>>> вообще я тебе знаешь что посоветую, и цвет будет супер и мягкость. >>>> Покупай свеклу белого цвета. >>>> А варить нужно, ну вот у меня например минут тридцать кипит, потом вода становится практически прозрачной и свекла тоже розовеет(но это нужно смотреть) может сорт свеклы будет другой и выйдет ненужная краснота быстрее. >>>> Потом мясо. >>>> Паралельно делай зажарку, помидоры,перец,лук,томатную пасту добавь если помидор не много, сахар тоже в сковородку, кстати и ложку чайную муки кинь (свяжет это всё) >>>> Потом картофель, ,в толчёнке сало с чесноком растолчи(получишь на выходе не дешёвый вкус борща) >>>> Зажарка >>>> Кипячение.
>>>> Капуста >>>> И за пару тройку минут зелень и накрыть крышкой и ессно медленный огонь
>>> Спасибо,попробую сварить,правда про белую свеклу я первый раз слышу.
>> >> Кормовая называется, для домашнего скота выращивают и видно ещё для отдельных категорий прямоходящих >>
>ИМЕННО, КОРМОВАЯ, или сахарная)
Не, кормовая - это кормовая. А сахарная - это сахарная.
22:42 12.11.2015
Djuma (Djuma) писал(а) в ответ на :
> Смотри-ка, про украинский борщ накропали 75 страниц, а про русские щи никто и не вспомнил
Это отдельная тема. Открывай!
22:44 12.11.2015
Djuma (Djuma) писал(а) в ответ на :
> Смотри ка про украинский борщ накропали 75 страниц, а про русские щи никто и не вспомнил
>>> Вредина (Вредина) писал(а) в ответ на сообщение: >>>> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение:
>>>>> Вредина, у меня первая стадия приготовления свёклы отработана. Вот со второй проблемы. Смотри, я ещё давным-давно прочитал очень грамотную статейку про приготовление борща. Сейчас не помню всех деталей, но проблему свекольного цвета я чётко усвоил: если свёклу долго варить или тушить, то цвет теряется. Поэтому..... ты меня слушаешь? >>>> Конечно, слушаю! >>> Так вот, чтобы сохранить натуральный цвет свёклы, её нужно варить недолго, 10-15 минут. То есть, согласно моего рецепта, берётся 300 гр свёклы, нарезается кубиками 8-10 мм и варится в 300-400 мл воды 10-15 мин. В последнюю минуту туда добавляется 20-30 мл столового уксуса для закрепления цвета и отвар сливается в баночку. Потом его добавляешь в готовый борщ и цвет всегда получается офигительный!!!
>>Я не хочу ничего в баночки сливать.
>А чё так? Баночек лишних нет?
У меня вообще банок нет!
22:44 12.11.2015
ПОНАЕХАЛИ ТУТ (ASTI777) писал(а) в ответ на :
> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Так вот, чтобы сохранить натуральный цвет свёклы, её нужно варить недолго, 10-15 минут. То есть, согласно моего рецепта, берётся 300 гр свёклы, нарезается кубиками 8-10 мм и варится в 300-400 мл воды 10-15 мин. В последнюю минуту туда добавляется 20-30 мл столового уксуса для закрепления цвета и отвар сливается в баночку. Потом его добавляешь в готовый борщ и цвет всегда получается офигительный!!!
>ОЙ, слушаем мнение дилетантов) варим украинский борщ)
НЕ ПОНЯЛ???!!!
22:45 12.11.2015
Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на :
> Вредина (Вредина) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение:
>>> Вредина, у меня первая стадия приготовления свёклы отработана. Вот со второй проблемы. Смотри, я ещё давным-давно прочитал очень грамотную статейку про приготовление борща. Сейчас не помню всех деталей, но проблему свекольного цвета я чётко усвоил: если свёклу долго варить или тушить, то цвет теряется. Поэтому..... ты меня слушаешь?
>>Конечно, слушаю!
>Так вот, чтобы сохранить натуральный цвет свёклы, её нужно варить недолго, 10-15 минут. То есть, согласно моего рецепта, берётся 300 гр свёклы, нарезается кубиками 8-10 мм и варится в 300-400 мл воды 10-15 мин. В последнюю минуту туда добавляется 20-30 мл столового уксуса для закрепления цвета и отвар сливается в баночку. Потом его добавляешь в готовый борщ и цвет всегда получается офигительный!!!
>>> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение: >>>> Вредина (Вредина) писал(а) в ответ на сообщение: >>>>> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение: >>>>>> Вредина, у меня первая стадия приготовления свёклы отработана. Вот со второй проблемы. Смотри, я ещё давным-давно прочитал очень грамотную статейку про приготовление борща. Сейчас не помню всех деталей, но проблему свекольного цвета я чётко усвоил: если свёклу долго варить или тушить, то цвет теряется. Поэтому..... ты меня слушаешь?
>>>>> Конечно, слушаю! >>>> Так вот, чтобы сохранить натуральный цвет свёклы, её нужно варить недолго, 10-15 минут. То есть, согласно моего рецепта, берётся 300 гр свёклы, нарезается кубиками 8-10 мм и варится в 300-400 мл воды 10-15 мин. В последнюю минуту туда добавляется 20-30 мл столового уксуса для закрепления цвета и отвар сливается в баночку. Потом его добавляешь в готовый борщ и цвет всегда получается офигительный!!! >>> Я не хочу ничего в баночки сливать.
>>А чё так? Баночек лишних нет?
>У меня вообще банок нет!
Слей в стакан и не вредничай! Иначе цвет потеряешь.
22:47 12.11.2015
Диманыч (Dimanyh) писал(а) в ответ на :
> Джума а у вас черемша продаётся на рынке чеченцами в феврале?
черемша маринованая продаётся в магазинах
22:48 12.11.2015
Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на :
> Djuma (Djuma) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Смотри-ка, про украинский борщ накропали 75 страниц, а про русские щи никто и не вспомнил
>Это отдельная тема. Открывай!
я не любитель щей
22:50 12.11.2015
Астис (Астис) писал(а) в ответ на :
> Djuma (Djuma) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Смотри ка про украинский борщ накропали 75 страниц, а про русские щи никто и не вспомнил
> > Борщ не украинский, он всехный.
тем не менее НАРОД его тут называл украинским.
22:51 12.11.2015
Астис (Астис) писал(а) в ответ на :
> Это белорусы так свеклу консервируют.
Никогда не слыхал про консервированную свёклу.
22:51 12.11.2015
Djuma (Djuma) писал(а) в ответ на :
> Диманыч (Dimanyh) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Джума а у вас черемша продаётся на рынке чеченцами в феврале?
> > черемша маринованая продаётся в магазинах
Это не то!!! В магазине продают молодые стрелки чеснока!!!! Настоящая Черемша продаётся только моими земляками на рынках
22:52 12.11.2015
Djuma (Djuma) писал(а) в ответ на :
> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Djuma (Djuma) писал(а) в ответ на сообщение:
>>> Смотри-ка, про украинский борщ накропали 75 страниц, а про русские щи никто и не вспомнил
>>Это отдельная тема. Открывай!
> > я не любитель щей
Потому что ты их не ел путних.
Бурды наварите типа славкиного борща с кормовой свеклой м цмнияаете.
22:52 12.11.2015
Djuma (Djuma) писал(а) в ответ на :
> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Djuma (Djuma) писал(а) в ответ на сообщение:
>>> Смотри-ка, про украинский борщ накропали 75 страниц, а про русские щи никто и не вспомнил
>>Это отдельная тема. Открывай!
> > я не любитель щей
О-о-о! Ты просто не умеешь их готовить. Прелестное первое блюдо!
