> Я не понимаю, за счёт сего получится "густая кашица"? может надо связующее какое добавить,
Не надо там никакого связывающего. Чисто за счёт влаги. Типа как мокрый песок. Где то грамм 40÷50 алкоголя на стакан смеси. В выходные меня один чёрт на рынок за рыбой погонят, поскольку кончается, могу зафотографировать как это делается. Ничего сложного там нету.
> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Я так не умею. Мне надо в граммах. Чего сколько грамм на 1 кг рыбы?
>Не надо там никакие граммы. Бери с запасом и ориентируйся по времени. > Потом, когда рыбу разделывать будешь, лишнюю соль просто счистишь.
> Ну и ориентируйся на то, сколько за какое время ты её слопать собираешься. Малосольная повкуснее, но меньше хранится, максимум неделю. Причём рекомендую при разделке просто распластать рыбу на 2 половинки и выдрать хребет с костями, а с кожи сразу всё не снимать. Просто потом отрезать порции. > Ох и дикий же народ эти украинцы. У меня первая тёща ижоркой была и меня летом привлекали к огородным работам в ижорской деревне на Сойкинском полуострове. Это граница Ленобласти и Эстонии. Ох и наслушался же я там от местных анекдотов про глупого русского Витю, который ни мотор на баркасе завести не может, ни курс в море проложить, ни уху толком сварить. > Представляю что было бы если к ним туда украинцев запустить. Во материала то для юмора.
Ну, предположим, если б запустить умного ижорца в Карпаты, то там бы дооолго рассказывали бы анекдоты про то, как он бы искал литру у возори или шваблики для ватры
19:56 13.11.2015
На перекрестке МИРОВ. (7moon) писал(а) в ответ на :
> Хватит про БОРЩ! > Нет больше сил) Хочу!
Вари
19:59 13.11.2015
На перекрестке МИРОВ. (7moon) писал(а) в ответ на :
> Хватит про БОРЩ! > Нет больше сил) Хочу!
Крепись!
20:06 13.11.2015
На перекрестке МИРОВ. (7moon) писал(а) в ответ на :
> Хватит про БОРЩ! > Нет больше сил) Хочу!
Все хочут. Терпи. Ещё рецепт не отработан.
20:16 13.11.2015
pietarilaine (25915) писал(а) в ответ на :
> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Я не понимаю, за счёт сего получится "густая кашица"? может надо связующее какое добавить,
>Не надо там никакого связывающего. Чисто за счёт влаги. Типа как мокрый песок. Где то грамм 40÷50 алкоголя на стакан смеси. > В выходные меня один чёрт на рынок за рыбой погонят, поскольку кончается, могу зафотографировать как это делается. Ничего сложного там нету.
Я завтра куплю сёмгу или кету. Не совсем ещё понимаю, а зачем крупную соль? На мелкой кашица будет лучше.
20:31 13.11.2015
Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на :
> Не совсем ещё понимаю, а зачем крупную соль? На мелкой кашица будет лучше.
Во первых мелкую как правило йодируют, т.е. она для любой засолки не особо, а во вторых крупная несколько дольше растворяться будет. Я вот такую использую.
Она у меня именно для засола давно стоит. Кстати сейчас на неё повнимательнее глянул, це зрада, вона украинская. Завтра же другую куплю.
> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Не совсем ещё понимаю, а зачем крупную соль? На мелкой кашица будет лучше.
>Во первых мелкую как правило йодируют, т.е. она для любой засолки не особо, а во вторых крупная несколько дольше растворяться будет. > Я вот такую использую. >
> Она у меня именно для засола давно стоит. > Кстати сейчас на неё повнимательнее глянул, це зрада, вона украинская. > Завтра же другую куплю.
Ганьба! Покупай Соль-Илецкую с Оренбургской области, не ошибёшься.
20:54 13.11.2015
Где Леся, чёрт возьми?!!!
21:06 13.11.2015
Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на :
> Где Леся, чёрт возьми?!!!
С собакой гуляет.
21:14 13.11.2015
Вредина (Вредина) писал(а) в ответ на :
> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Где Леся, чёрт возьми?!!!
>С собакой гуляет.
Вредина, я задумал жениться на форуме. Ты как на это смотришь?
21:25 13.11.2015
Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на :
> Вредина (Вредина) писал(а) в ответ на сообщение:
>> Алексан (Алексан) писал(а) в ответ на сообщение:
>>> Где Леся, чёрт возьми?!!!
>>С собакой гуляет.
>Вредина, я задумал жениться на форуме. Ты как на это смотришь?
Мужчина в браке подобен мухе, севшей на липкую бумагу и сладко, и скучно и улететь нельзя.....
